RESEP AYAM SERUNDENG ASLI DAN SEDERHANA

Halo sahabat Resep Terbaru Bunda

Kali ini admin akan berbagi tips menu resep tentang salah satu olahan ayam yang sangat terkenal. Selain gurih ayam serundeng terkenal kaya akan rempah-repahnya.

Ayam dimasak sekaligus cara membuat bumbu serundeng kelapanya, saat disajikan akan menjadi hidangan ayam goreng spesial dengan taburan serundeng kelapa yang enak. 

Yuk disimak bunda....

Bahan dan Bumbu :

1 ekor ayam dipotong 8 bagian

½ butir kelapa, parut

4 lembar daun salam

400 ml air

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Haluskan :

5 butir bawang merah

5 siung bawang putih

6 cm kunyit

3 cm jahe

3 cm lengkuas

1 sendok makan ketumbar

½ sendok makan penyedap rasa

4 buah kemiri

2 buah asam jawa

2 batang serai

1 sendok makan gula merah

CARA MEMBUAT DAN MEMASAK AYAM GORENG SERUNDENG :

1. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan kelapa parut dan air, tambahkan daun salam, masukkan ayam yang telah dibersihkan lalu masak hingga matang.
2. Pisahkan ayam dan bumbu kelapanya. Bumbu kelapa lalu diperas airnya, sisihkan.
3. Goreng potongan ayam ke dalam miyak panas sampai berwarna coklat kekuningan, sisihkan.
4. Goreng bumbu kelapa yang telah diperas airnya sampai berwana coklat kekuningan.
5. Siapkan piring saji, masukkan ayam goreng lalu taburkan goreng bumbu kelapa ke atas ayam goreng. 
6. Siap disajikan.

Semoga bermanfaat. Selamat berkreasi bundaaa...

Tweet

RESEP OPOR AYAM ASLI UNTUK LEBARAN IDUL FITRI

Halo sahabat Resep Terbaru Bunda...

Kali ini admin akan berbagi menu resep spesial di hari spesial. Menu yang sudah turun temurun ini masih eksis abis sampai sekarang ^^. Rasanya yang membuat kangen hari raya membuat resep ini diburu olah para bunda Indonesia. 

Yuk disimak aja bun :

Bahan dan bumbu :

1/2 kilogram ayam, besihkan, dipotong-potong

santan dari 1 butir kelapa, buat santan kental dan santan cair

1 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 batang serai, digeprek

1/2 sendok makan gula merah

garam secukupnya

Haluskan :

3 siung bawang putih

11 butir bawang merah

5 butir kemiri

1/2 sendok makan ketumbar

1/4 sendok makan jintan

1/4 sendok makan merica

Cara Membuat Opor Ayam Ketupat Spesial Menu Lebaran :

1. Rebus air hingga panas masukkan santan cair, tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, gula merah, dan garam secukupnya lalu aduk rata.
2. Setelah mendidih, masukkan daging ayam dan santan kental, aduk sebentar lalu tunggu sampai matang.
3. Angkat dan hidangkan dengan ketupat/ kupat, boleh dilengkapi dengan kerupuk kentang kipas.

Semoga bermanfaat. Selamat mencoba bundaa...

Tweet

RESEP AYAM GORENG KUNING SEDERHANA

Halo sahabat Resep terbaru bunda

Kali ini admin akan berbagi menu resep yang istimewa dan tentunya tak kalah menarik dengan artikel lainnya. Salah satu olahan ayam yang sangat terkenal namun masih sederhana dan tradisional.

Terdapat bermacam variasi dalam cara membuat ayam goreng sederhana menjadi enak dan gurih, satu di antaranya adalah kreasi resep ayam goreng bumbu kuning. Tidak banyak bumbu yang digunakan dalam resep masakan ayam kali ini, tetapi cukup memberikan cita rasa. 

Yuk disimak bundaa :

Bahan dan bumbu :

1 kg daging ayam

3 buah belimbing sayur

1 liter air untuk merebus

minyak untuk menggoreng

Haluskan :

2 buah kunyit ukuran 4 cm

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

8 butir kemiri

garam secukupnya

CARA MEMASAK AYAM GORENG KUNING GURIH :

1. Potong-potong daging ayam dan cuci bersih, lumuri dengan air perasan belimbing sayur kemudian diamkan selama 30 menit. Cuci kembali sampai bersih dan tiriskan.
2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, aduk hingga daging tercampur rata dengan bumbu. 
3. Rebus dengan panci tertutup atau ungkep di atas api sedang hingga air menyusut tinggal separuhnya dan bumbu meresap ke dalam daging lalu matikan api.
4. Setelah cukup dingin, goreng dalam minyak panas di atas api kecil atau sedang sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Semoga bermanfaat. Selamat mencoba bundaaa...

Tweet